Sistem refrigerasi sareng kontrol suhu maénkeun peran konci dina ngadalikeun mikroorganisme sareng manjangkeun umur rak seueur tuangeun. Refrigerants cryogenic kayaning nitrogén cair atawa karbon dioksida (CO2) ilahar dipaké dina industri daging jeung jangjangan alatan kamampuhna pikeun gancang tur éféktif nurunkeun tur ngajaga suhu dahareun salila ngolah, neundeun jeung angkutan. Karbon dioksida sacara tradisional janten réfrigeran pilihan kusabab kabébasan anu langkung ageung sareng dianggo dina langkung seueur sistem refrigerasi, tapi nitrogén cair parantos populer dina taun-taun ayeuna.
Nitrogén dicandak tina hawa sareng mangrupikeun komponén utama, kira-kira 78%. Hiji Air Separation Unit (ASU) dipaké pikeun nangkep hawa ti atmosfir lajeng, ngaliwatan cooling jeung fractionation, pikeun misahkeun molekul hawa kana nitrogén, oksigén jeung argon. Nitrogén ieu lajeng liquefied tur disimpen dina tanghi cryogenic dirancang husus di situs customer di -196 ° C jeung 2-4 barg. Kusabab sumber utama nitrogén nyaéta hawa sareng sanés prosés produksi industri anu sanés, gangguan suplai kirang kamungkinan. Teu kawas CO2, nitrogén ngan aya salaku cair atawa gas, nu ngawatesan versatility na sabab teu boga fase padet. Sakali dahareun aya dina kontak langsung, nitrogén cair ogé mindahkeun kakuatan cooling na kana dahareun jadi bisa chilled atawa beku tanpa ninggalkeun résidu nanaon.
Pilihan refrigerant dipaké utamana gumantung kana jenis aplikasi cryogenic, kitu ogé kasadiaan sumber jeung harga nitrogén cair atawa CO2, sabab ieu pamustunganana langsung mangaruhan biaya refrigeration dahareun. Seueur usaha pangan ayeuna ogé ningali tapak suku karbonna pikeun ngartos kumaha faktor ieu mangaruhan kaputusanana. Pertimbangan biaya anu sanés kalebet biaya modal solusi alat cryogenic sareng infrastruktur anu diperyogikeun pikeun ngasingkeun jaringan pipa cryogenic, sistem knalpot, sareng alat ngawaskeun kamar anu aman. Ngarobih pabrik cryogenic anu tos aya tina hiji refrigeran ka anu sanés peryogi biaya tambahan sabab, salian ti ngagentos unit kontrol kamar anu aman supados cocog sareng refrigerant anu dianggo, pipa cryogenic sering ogé kedah dirobih supados cocog sareng tekanan, aliran, sareng insulasi. sarat. Ogé bisa jadi diperlukeun pikeun ngamutahirkeun sistem knalpot dina watesan ngaronjatna diaméter pipa jeung kakuatan blower. The total waragad switching perlu ditaksir dina dasar pasualan-demi-kasus pikeun nangtukeun feasibility ékonomi pikeun ngalakukeunana.
Kiwari, pamakéan nitrogén cair atawa CO2 dina industri pangan cukup umum, sabab loba torowongan cryogenic Air Liquide sarta ejectors dirancang pikeun pamakéan ku duanana refrigerants. Tapi, salaku hasil tina pandémik COVID global, kasadiaan pasar CO2 parantos robih, utamina kusabab parobihan sumber étanol, ku kituna industri pangan beuki resep kana alternatif, sapertos kamungkinan ngalih kana nitrogén cair.
Pikeun refrigeration sarta aplikasi kontrol hawa dina mixer / operasi agitator, parusahaan dirancang CRYO INJECTOR-CB3 gampang retrofitted kana sagala merk parabot OEM, anyar atawa aya. The CRYO INJECTOR-CB3 bisa gampang dirobah tina CO2 kana operasi nitrogén jeung sabalikna ku saukur ngarobah sisipan injector on mixer / mixer. The CRYO INJECTOR-CB3 teh injector pilihan, hususna keur OEMs keran internasional, alatan kinerja cooling impressive na, desain hygienic jeung kinerja sakabéh. Injector ogé gampang dibongkar sareng dipasang deui pikeun beberesih.
Nalika CO2 aya dina suplai pondok, CO2 parabot és garing kayaning combo / coolers portabel, sudut salju, pabrik pellet, jeung sajabana teu bisa dirobah jadi nitrogén cair, jadi tipe séjén solusi cryogenic kudu dianggap, mindeng hasilna kana prosés sejen. perenah. Ahli pangan ALTEC teras kedah ngevaluasi prosés klien ayeuna sareng parameter manufaktur pikeun nyarankeun pamasangan cryogenic alternatif nganggo nitrogén cair.
Salaku conto, perusahaan parantos nguji sacara éksténsif kamungkinan ngagentos és garing CO2 / kombinasi cooler portabel sareng CRYO TUNNEL-FP1 nganggo nitrogén cair. The CRYO TUNNEL-FP1 mibanda kamampuhan anu sarua pikeun éfisién niiskeun motong badag daging deboned panas ngaliwatan prosés reconfiguration basajan, sahingga gampang pikeun ngahijikeun Unit kana garis produksi. Salaku tambahan, desain higienis CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel ngagaduhan clearance produk anu dipikabutuh sareng sistem dukungan conveyor anu ningkat pikeun nampung jinis produk anu ageung sareng beurat ieu, anu seueur merek cryo torowongan sanés ngan ukur gaduh.
Naha anjeun prihatin ngeunaan masalah kualitas produk, kurangna kapasitas produksi, kurangna pasokan CO2, atanapi ngirangan tapak suku karbon anjeun, tim téknologi pangan Air Liquide tiasa ngabantosan anjeun ku nyarankeun solusi alat pendingin sareng cryogenic pangsaéna pikeun operasi anjeun. Rupa-rupa alat cryogenic kami dirancang kalayan kabersihan sareng reliabilitas operasional dina pikiran. Seueur solusi Air Liquide tiasa gampang dirobih tina hiji refrigeran ka anu sanés pikeun ngaminimalkeun biaya sareng kasulitan anu aya hubunganana sareng ngagentos alat cryogenic anu aya di hareup.
Westwick-Farrow Media Kantong Konci 2226 North Ryde SM NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Surélék kami
Saluran média industri pangan urang - beja panganyarna tina majalah Food Technology & Manufacturing sareng situs wéb Pangolahan Pangan - nyayogikeun profésional dahareun, bungkusan sareng desain anu sibuk sareng sumber anu sederhana, siap dianggo anu diperyogikeun pikeun meunangkeun wawasan anu berharga. wawasan industri ti Power Matters Anggota boga aksés ka rébuan eusi sakuliah rupa-rupa saluran media.


waktos pos: Apr-13-2023