HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Pabrik karajinan nganggo CO2 dina sajumlah aplikasi anu héran dina prosés pembuatan bir, bungkusan sareng ngalayanan: mindahkeun bir atanapi produk tina tank ka tank, karbonisasi produk, ngamurnikeun oksigén sateuacan bungkusan, bungkusan bir dina prosés, tank brit pre-flushing saatos beberesih sareng sanitizing, botol draf bir di réstoran atanapi bar. Ieu ngan pikeun starters.
"Kami nganggo CO2 sapanjang pabrik sareng bar," saur Max McKenna, manajer pamasaran senior di Dorchester Brewing Co. ”
Kawas loba breweries karajinan, Dorchester Brewing nyanghareupan kakurangan kualitas komérsial CO2 eta perlu beroperasi (baca ngeunaan sagala alesan pikeun kakurangan ieu di dieu).
"Kusabab kontrak kami, suppliers CO2 kami ayeuna teu naek harga maranéhanana sanajan kanaékan harga di bagian séjén pasar," ceuk McKenna. "Sajauh ieu, dampakna utamina dina distribusi terbatas."
Pikeun ngimbangan kurangna CO2, Dorchester Brewing ngagunakeun nitrogén tinimbang CO2 dina sababaraha kasus.
"Kami tiasa ngalihkeun seueur operasi ka nitrogén," saur McKenna. "Sababaraha anu paling penting nyaéta ngabersihkeun kaléng sareng nutupan gas salami prosés Pangaléngan sareng sealing. Ieu mangrupikeun tambihan anu paling ageung pikeun kami sabab prosés ieu peryogi seueur CO2. Pikeun lami urang ngagaduhan pabrik nitro khusus. Kami nganggo generator nitrogén khusus pikeun ngahasilkeun sadaya nitrogén pikeun bar - pikeun garis nitro khusus sareng campuran bir kami. "
N2 mangrupikeun gas inert anu paling ekonomis pikeun ngahasilkeun sareng tiasa dianggo dina ruang bawah tanah pabrik bir, toko botol sareng bar. N2 langkung mirah tibatan CO2 kanggo inuman sareng sering langkung seueur, gumantung kana kasadiaan di daérah anjeun.
N2 bisa dibeuli salaku gas dina silinder tekanan tinggi atawa salaku cairan dina Dewars atawa bak gudang badag. Nitrogén ogé tiasa diproduksi dina situs nganggo generator nitrogén. Generators nitrogén dianggo ku miceun molekul oksigén tina hawa.
Nitrogén mangrupikeun unsur anu paling seueur (78%) di atmosfir Bumi, sésana nyaéta oksigén sareng gas-gas. Éta ogé ngajantenkeun langkung ramah lingkungan nalika anjeun ngaluarkeun CO2 kirang.
Dina pembuatan bir sareng bungkusan, N2 tiasa dianggo pikeun ngajaga oksigén tina bir. Nalika dianggo leres (seuseueurna jalma nyampur CO2 sareng N2 nalika damel sareng bir berkarbonat) N2 tiasa dianggo pikeun ngabersihan bak, mindahkeun bir ti tank ka tanki, ngagentos kegs sateuacan neundeun, bari ngejat handapeun caps. bahan pikeun rasa jeung mouthfeel. Dina bar, nitro dipaké dina garis cai ketok pikeun nitropiv ogé tekanan tinggi / aplikasi jarak jauh dimana nitrogén dicampurkeun jeung perséntase tangtu CO2 pikeun nyegah bir ti foaming on ketok. N2 malah bisa dipaké salaku kulub kaluar gas pikeun degassing cai lamun ieu bagian tina prosés Anjeun.
Ayeuna, sakumaha urang disebutkeun dina artikel saméméhna kami ngeunaan kakurangan CO2, nitrogén teu hiji ngagantian pasti pikeun CO2 dina sakabéh aplikasi brewing. Gas ieu kalakuanana béda. Aranjeunna mibanda beurat molekul béda jeung dénsitas béda.
Contona, CO2 leuwih leyur dina cair ti N2. Éta sababna nitrogén masihan gelembung anu langkung alit sareng rasa anu béda dina bir. Ieu naha brewers ngagunakeun tetes nitrogén cair tinimbang nitrogén gas kana bir nitrat. Karbon dioksida ogé nambihan rasa pait atanapi haseum anu henteu nitrogén, anu tiasa ngarobih profil rasa, saur jalma. Ngalihkeun kana nitrogén moal ngabéréskeun sadaya masalah karbon dioksida.
"Aya poténsial,"Nyebutkeun Chuck Skepek, diréktur program brewing teknis di Brewers Institute, "tapi nitrogén sanes a panacea atawa fix gancang. CO2 jeung nitrogén kalakuanana rada béda. Anjeun bakal meunang leuwih nitrogén dicampurkeun jeung hawa dina tank ti lamun ngabersihan CO2 nu. Ku kituna bakal merlukeun leuwih nitrogén. Kuring ngadangu ieu leuwih sarta leuwih deui.
"Hiji brewer kuring terang éta bener pinter tur mimitian ngaganti karbon dioksida jeung nitrogén, sarta bir maranéhanana miboga leuwih pisan oksigén di jerona, jadi ayeuna aranjeunna ngagunakeun campuran nitrogén jeung karbon dioksida, kalawan saeutik leuwih tuah. teu ngan, "Hei, urang nuju bade mimitian nganggo nitrogén pikeun ngajawab sakabéh masalah urang. Éta saé ningali langkung seueur ngeunaan ieu dina literatur, urang mimiti ningali langkung seueur jalma anu leres-leres ngalakukeun panalungtikan, sareng, anjeun terang, pikeun ngalaksanakeun prakték pangsaéna pikeun ngagantian ieu.
Pangiriman gas ieu bakal béda sabab gaduh kapadetan anu béda anu tiasa nyababkeun sababaraha rékayasa atanapi panyimpen. Dangukeun Jason Perkins, master brewer di Allagash Brewing Co., ngabahas ningkatkeun garis pembotolan sareng manifold gas pikeun nganggo CO2 pikeun ngeusian mangkok bertekanan sareng N2 pikeun sealant sareng pemecah gelembung. Panyimpenan bisa rupa-rupa.
"Pasti aya sababaraha bédana, sabagean kusabab kumaha urang kéngingkeun nitrogén," saur McKenna. "Urang meunang nitrogén cair murni di dewars, jadi nyimpen eta pisan béda ti tank CO2 kami: aranjeunna leutik, on rollers sarta disimpen dina freezer a. Kami geus dibawa ka tingkat salajengna. karbon dioksida ka nitrogén, tapi deui, urang ati pisan ngeunaan kumaha carana sangkan transisi éfisién tur responsibly pikeun mastikeun bir aya dina tingkat pangluhurna na unggal hambalan tina jalan. perbaikan bahan, infrastruktur, manufaktur, jsb.
Numutkeun artikel unggulan ieu ti The Titus Co. (a supplier of compressors hawa, dryers hawa, sarta jasa compressor hawa luar Pennsylvania), generator nitrogén beroperasi dina salah sahiji dua cara:
Tekanan ayun adsorption: Tekanan ayun adsorption (PSA) jalan ngagunakeun sieves molekular karbon pikeun misahkeun molekul. Ayakan boga pori-pori ukuranana sarua jeung molekul oksigén, trapping molekul maranéhanana nalika aranjeunna ngaliwatan sarta ngidinan molekul nitrogén nu leuwih gede ngaliwatan. generator nu lajeng ngaleupaskeun oksigén ngaliwatan chamber sejen. Hasil tina prosés ieu nyaéta kamurnian nitrogén tiasa ngahontal 99,999%.
Generasi mémbran nitrogén. Generasi nitrogén mémbran jalan ku misahkeun molekul maké serat polimér. Serat ieu kerung, kalayan pori permukaan cukup leutik pikeun ngidinan oksigén ngaliwatan, tapi leutik teuing pikeun molekul nitrogén ngaluarkeun oksigén tina aliran gas. Generators ngagunakeun métode ieu bisa ngahasilkeun nitrogén nepi ka 99,5% murni.
Nya, generator nitrogén PSA ngahasilkeun nitrogén ultra-murni dina volume anu ageung sareng dina laju aliran anu luhur, bentuk nitrogén anu paling murni anu diperyogikeun ku seueur pabrik. Ultrapure hartina 99,9995% nepi ka 99%. Generators nitrogén mémbran anu idéal pikeun breweries leutik nu merlukeun volume low, alternatif aliran low dimana 99% ka 99,9% purity ditarima.
Nganggo téknologi pangénggalna, generator nitrogén Atlas Copco mangrupikeun kompresor hawa industri kompak kalayan diafragma khusus anu misahkeun nitrogén tina aliran hawa anu dikomprés. Breweries karajinan téh panongton target badag pikeun Atlas Copo. Numutkeun hiji kertas bodas Atlas Copco, brewers ilaharna mayar antara $0.10 na $0.15 per suku kubik pikeun ngahasilkeun nitrogén dina situs. Kumaha ieu dibandingkeun sareng biaya CO2 anjeun?
"Kami nawiskeun genep bungkusan standar anu nyertakeun 80% sadaya pabrik bir - tina sababaraha rébu dugi ka ratusan rébu tong per taun," saur Peter Askini, manajer pangembangan bisnis pikeun gas industri di Atlas Copco. "A brewery bisa ningkatkeun kapasitas generator nitrogén -na pikeun ngaktipkeun tumuwuhna bari ngajaga efisiensi. Salaku tambahan, desain modular ngamungkinkeun generator kadua ditambahkeun lamun operasi brewery urang dilegakeun nyata ".
"Maké nitrogén teu dimaksudkeun pikeun sakabéhna ngaganti CO2," ngécéskeun Asquini, "tapi urang mikir yén winemakers bisa ngurangan konsumsi maranéhanana ku ngeunaan 70%. Daya panggerak utama nyaéta kelestarian. Ieu pisan gampang pikeun winemaker sagala ngahasilkeun nitrogén sorangan. Ulah make leuwih gas rumah kaca ". nu hadé pikeun lingkungan Ieu bakal mayar off ti bulan kahiji, nu bakal langsung mangaruhan garis handap, lamun teu muncul saméméh anjeun meuli, ulah meuli eta.Di dieu aturan basajan urang.Paménta CO2 ieu skyrocketing pikeun ngahasilkeun produk misalna, kawas és garing, nu ngagunakeun jumlah badag CO2 sarta diperlukeun pikeun ngangkut vaksin. Pabrik bir di AS nyatakeun prihatin ngeunaan tingkat pasokan sareng heran naha aranjeunna tiasa ngajaga tingkat harga konsisten sareng kabutuhan pabrik.
Salaku disebutkeun tadi, purity nitrogén bakal perhatian utama pikeun brewers karajinan. Sapertos CO2, nitrogén bakal berinteraksi sareng bir atanapi wort sareng mawa najis sareng éta. Ieu sababna seueur generator nitrogén dahareun sareng inuman anu bakal diémbarkeun salaku unit bébas minyak (diajar ngeunaan kauntungan kabersihan compressor bébas minyak dina kalimat terakhir dina sidebar di handap).
"Nalika kami nampi CO2, urang pariksa kualitas sarta kontaminasi, nu mangrupa bagian penting pisan gawé bareng supplier alus," ceuk McKenna. "Nitrogén nyaéta saeutik béda, naha nu mangrupa urang masih meuli nitrogén cair murni. Hal séjén urang pilari di nyaeta manggihan tur harga hiji generator nitrogén internal - deui, kalayan fokus kana nitrogén eta ngahasilkeun kalawan Purity pikeun ngawatesan uptake oksigén. Urang nempo ieu salaku investasi poténsial, jadi hiji-hijina prosés di brewery nu sagemblengna gumantung CO2 bakal carbonation bir jeung perawatan cai ketok.
"Tapi hiji hal anu penting pikeun diémutan - sakali deui, hal anu sigana pikasieuneun tapi penting pikeun ngajaga kualitas bir - nyaéta yén generator nitrogén kedah ngahasilkeun nitrogén ka tempat perpuluhan kadua [ie 99,99% kamurnian] pikeun ngawatesan panyerapan oksigén sareng résiko oksidasi. Tingkat akurasi sareng kamurnian ieu peryogi langkung seueur biaya generator nitrogén, tapi mastikeun kualitas nitrogén janten langkung saé. "
Brewers merlukeun loba data jeung kontrol kualitas lamun ngagunakeun nitrogén. Contona, upami brewer a ngagunakeun N2 pikeun mindahkeun bir antara tanghi, stabilitas CO2 dina tank jeung di tank atawa botol kudu diawaskeun sapanjang prosés. Dina sababaraha kasus, N2 murni bisa jadi teu jalan leres (contona, nalika ngeusian peti) sabab N2 murni bakal miceun CO2 tina solusi. Hasilna, sababaraha brewers bakal ngagunakeun 50/50 campuran CO2 na N2 ngeusian mangkok, sedengkeun nu sejenna bakal nyingkahan eta sagemblengna.
Tip N2 Pro: Hayu urang ngobrol pangropéa. Generators nitrogén saleresna caket sareng "nyetél sareng hilap" anjeun tiasa kéngingkeun, tapi sababaraha bahan konsumsi, sapertos saringan, peryogi ngagantian semi-biasa. Biasana, jasa ieu diperyogikeun kirang langkung unggal 4000 jam. Tim anu sami anu ngurus compressor hawa anjeun ogé bakal ngurus generator anjeun. Seuseueurna generator nganggo pangontrol saderhana sami sareng iPhone anjeun sareng nawiskeun kamampuan ngawaskeun jauh aplikasi lengkep.
Ngabersihan tank béda tina ngabersihan nitrogén kusabab sababaraha alesan. N2 nyampur saé sareng hawa, janten henteu berinteraksi sareng O2 sapertos CO2. N2 oge torek ti hawa, ku kituna ngeusi tank ti luhur ka handap, sedengkeun CO2 ngeusi eta ti handap ka luhur. Butuh langkung N2 tibatan CO2 pikeun ngabersihkeun tanki panyimpen sareng sering peryogi langkung seueur shot blasting. Anjeun masih nyimpen duit?
Masalah kaamanan anyar ogé timbul sareng gas industri énggal. A brewery pasti kudu masang sensor O2 jadi karyawan bisa visualize kualitas hawa jero rohangan - kawas anjeun boga N2 dewars disimpen dina kulkas poé ieu.
Tapi Profitability bisa kalayan gampang outweigh tutuwuhan recovery CO2. Dina webinar ieu, Dion Quinn of Foth Production Solutions (hiji firma rékayasa) nyatakeun yén biaya produksi N2 antara $ 8 sareng $ 20 per ton, bari nangkep CO2 kalayan biaya pabrik pamulihan antara $ 50 sareng $ 200 per ton.
Mangpaat generator nitrogén kaasup ngaleungitkeun atawa sahenteuna ngurangan gumantungna kana kontrak jeung suplai CO2 jeung nitrogén. Ieu ngaheéat gudang sakumaha breweries bisa ngahasilkeun sarta nyimpen saloba maranéhna butuh, ngaleungitkeun kabutuhan pikeun nyimpen jeung ngangkut botol nitrogén. Sapertos CO2, pengiriman sareng penanganan nitrogén dibayar ku palanggan. Kalawan nitrogenerators, ieu euweuh masalah.
Generators nitrogén anu mindeng gampang pikeun ngahijikeun kana lingkungan brewery. Generators nitrogén anu langkung alit tiasa dipasang dina témbok supados henteu nyéépkeun rohangan lantai sareng beroperasi sacara tenang. Kantong ieu nanganan ngarobih suhu lingkungan kalayan saé sareng tahan pisan kana turun naek suhu. Bisa dipasang di luar, tapi teu dianjurkeun pikeun iklim ekstrim tinggi na low.
Aya seueur pabrik generator nitrogén kalebet Atlas Copco, Parker Hannifin, South-Tek Systems, Milcarb sareng Holtec Gas Systems. A generator nitrogén leutik bisa ngarugikeun ngeunaan $800 sabulan dina program ngajakan-to-sorangan lima taun, ceuk Asquini.
"Dina ahir poé, lamun nitrogén anu katuhu pikeun anjeun, anjeun boga rupa-rupa suppliers sarta téhnologi pikeun milih ti," ceuk Asquini. "Panggihan mana anu pas pikeun anjeun sareng pastikeun anjeun gaduh pamahaman anu saé ngeunaan total biaya kapamilikan [total biaya kapamilikan] sareng ngabandingkeun biaya listrik sareng pangropéa antara alat.
Sistem generator nitrogén ngagunakeun compressor hawa, sarta lolobana breweries karajinan geus boga hiji, nu gunana.
Kompresor hawa naon anu dianggo dina pabrik bir? Nyorong cairan ngaliwatan pipa jeung tanki. Énergi pikeun conveying pneumatic jeung kontrol. Aerasi wort, ragi atanapi cai. klep kontrol. Bersihkeun gas pikeun maksa leutak kaluar tina bak nalika ngabersihkeun sareng ngabantosan ngabersihkeun liang.
Loba aplikasi brewery merlukeun pamakéan husus tina 100% compressors hawa bébas minyak. Lamun minyak datang kana kontak jeung bir, éta maéhan ragi jeung flattens busa, nu spoils inuman sarta ngajadikeun bir goréng.
Éta ogé résiko kaamanan. Kusabab industri pangan sareng inuman sénsitip pisan, aya standar kualitas sareng kamurnian anu ketat, sareng leres-leres. Conto: Sullair SRL séri kompresor hawa bébas minyak tina 10 nepi ka 15 hp. (tina 7,5 nepi ka 11 kW) cocog pisan pikeun pabrik karajinan. Breweries ngarasakeun quietness tina jenis ieu mesin. Runtuyan SRL nawarkeun tingkat noise low handap ka 48dBA, sahingga compressor cocog pikeun pamakéan indoor tanpa kamar soundproof misah.
Nalika hawa bersih penting, sapertos di pabrik bir sareng pabrik karajinan, hawa bébas minyak penting pisan. Partikel minyak dina hawa anu dikomprés tiasa ngotorkeun prosés sareng produksi hilir. Kusabab seueur pabrik bir ngahasilkeun rébuan tong atanapi sababaraha kasus bir sataun, teu aya anu mampuh nyandak résiko éta. Kompresor bébas minyak khususna cocog pikeun aplikasi dimana hawa aya dina kontak langsung sareng bahan baku. Malah dina aplikasi dimana teu aya kontak langsung antara bahan jeung hawa, kayaning dina garis bungkusan, hiji compressor bébas minyak mantuan tetep produk ahir bersih pikeun katengtreman pikiran.