Dina brease nitrogén, komposén tina handapeun wadahna sumebar, biasana ku nyuntalkeun nitrogén kana wadahna pikeun ngagentos atanapi ngirangan konsentrasi oksigén. Tujuan ieu pikeun ngarambat réaksi oksidasi sareng kamekaran mikroba, di sok pisan kana kahirupan panangan.
Prinsip progogén nyaéta ngirangan konsentrasi oksigén di katuangan ku cara ngaluarkeun atanapi ngirangan ayana oksigén, kukuh ngalambatkeun prosés manja. Nurogén mangrupikeun gas Inert anu henteu kimia meta sareng dahareun sareng henteu mangaruhan rasa sareng tékstur katuangan.
Kalayan bungkusan nitrogén, kadaharan tiasa nyimpen seger sareng raos alus, sareng defiadasi kualitas tiasa berlere. Tnologi pungkur ieu rupa dipaké dina sagala rupa produk pangan sapertos daging, buah, sayuran, ngeunah, produk susu sareng pastri.
Perlu dicatet yén bungkusan nitrogén nitrat teu ngancurkeun baktéri atanapi microorganisme anu parantos aya dina kadaharan, éta ngan ukur ngantosan dina suasana ambien. Ku alatan éta, nalika nganggo bungkusan nitrogén, maot biasana perlu pikeun nengetan ka tekanan dahareun dahareun sareng kaayaan panyimpen anu saé pikeun mastikeun kaamanan sareng kualitas dahareun.
Naon dampak anu khusus tina bungkusan nitrogén dina kahirupan panangan?
1. Ngahambat réaksi oksidasi: bénak nitrogén ramping turun réaksi oksidasi ku ngirangan konsentrasi oksigén dina bungkusan sareng nolak kontak oksigén dina dahareun oksigén dina dahareun. Réaksi oksifasi mangrupikeun salah sahiji anu nyababkeun pemirangan bahan sareng degusan pangan sareng degusan kualitas, sapertos oksidasi gajih sareng pigmming gajih dina dahareun. Ku ngahambat réaksi oksidasi, beterisasi nitrogén tiasa ngalegatkeun kahirupan bapa dahareun.
2. Pertahan pertumbuhan mikro: betering nitrogén tiasa ngirangan sajumlah oksigén di jero foto, ku kituna nolak pertumbuhan mikroorganisme sapertos baktéri, kapang sareng rowsi. Ngahocok ieu mangrupikeun salah sahiji faktor utama anu ngakibatkeun kaecatan kulit pondok sareng sisirian. Sollolling kamekaran kekebalan, moting nitrogén ngabantosan kahirupan kana kahirupan karung dahareun.
3. Ngalebetkeun struktur dahareun sareng tékstur: betering nitrogén tiasa ngajaga struktur sareng cactuna katuangan, nyegah dahareun ti distribus, cacad atanapi sengtred dina prosés bungkusan. Ieu maénkeun peran penting pikeun ngajaga penampilan, tékstur sareng kualitas katuangan sapertos anu saé sapertos katuangan garing, pastry, jsb
4. Nyayakeun degrian zat sénsitip oksigén oksigén: sababaraha kadaharan ngandung zat sénsitip oksigén, sapertos vitamin, antrocyanins péh dina dahareun sareng lebah warna sareng warna dahareun sareng warna tamba dina dahareun.
Bobo nitrogén henteu ngaleungitkeun mikroorganisme anu tos aya atanapi manjangkeun kahirupan pikeun katuangan anu teu ditangtukeun. Faktor sanésna, sapertos kasanaran dahareun, Panangan heuyiic, paningkatan, sareng worr., masih gaduh dampak penting dina kahirupan rak. Ku alatan éta, nalika nganggo buncin nitrogik, saé dipikabutuh pikeun ngagabung sareng taliti kadaharan leres sareng metode panyimpen pikeun mastikeun kasalametan sareng kualitas dahareun.
Naon jinis dahareun anu bungkus nitrogén cocog?
1. Daging seger sareng hayam: Bintas nitrogén ngalegaan diri kahirupan tina daging sareng daging ternak, daging babi, sareng lauk daging.
2. Produk Turko sareng produkik: betak nitrogén tiasa manjangkeun kahirupan kolonan sareng produk éktro, hurang, kénging, sareng sajaba laut.
3. Buah sareng sayuran: betak nitrogén tiasa manjangkeun kahirupan rak buah sareng sayuran, sapertos apel, buah tomat, rasa, rasa, rasa sareng warna, dluce.
4. Pihak asak sareng ngolah tuangeun: bungkusan nitrogén cocog pikeun sagala jinis katakan anu asak sareng di olahan produk, produk daging herb, roti, saluran susu, sareng sajabana.
5. Kacang sareng buah garing: bintang nitrogén ngarindarkeun kahirupan kahirupan rak kacang lumur, ngarobih kacang, gildhing kacang garing.
Naha bungkusan nitrogén ngagaduhan pangaruh kana nilai gizi dahareun?
Dipasang bungkusan (peta) ngagaduhan dampak dina nilai gizi dahareun, utamina ku manjangkeun kana kahirupan kadaharan pikeun ngajaga stabilitas gizi.
Ieu sababaraha kopers konci ngeunaan dampak bungkusan nitrogén dina nilai gizi dahareun:
1. Ngajaga gizi: Bedah nitrogén tiasa ngalambatkeun réaksi oksidasi dina katuangan sareng ngirangan laju oksifasi vitamin sareng gizi anu sanés. Ieu ngabantuan tetep gizi dina dahareun rel kawentab sareng manjangkeun kahirupan rak.
2. Mangtaga pigmén sareng warna alami: sababaraha tuangeun ngandung warna alami, sapertos anu aya dina besi sareng sayuran. Pertahan nitrogén tiasa ngeureunkeun épék tina réaksi oksidasi dina pigdén-pigénna, mertahaning warna sareng penampilan katuangan.
3. Ngajaga rasa sareng tékstur katuangan: bintas nitrogén tiasa ngajaga tékstur sareng rasa katuangan, nyegah dahareun ti direkokan, cacad dina prosés bungkusan, cacad dina prosés bungkusan, cacad dina prosés bungkusan. Ieu maénkeun peran penting pikeun ngajaga rasa sareng kualitas katuangan.
Naon épék khusus bungkus nitrogén dina rasa sareng tékstur dahareun?
1. Nangtukeun serius sareng suci: kanggo sababaraha katuangan cabes sapertos chip kentang, hayam goréng, hayam garing, hayam goréng, sareng hayam garing, sareng jsb. Ku ngabédakeun konsentrasi oksigén di jero fakét, bungkus nitrogén tiasa ngalambatkeun réaksi oksidasi dina dahareun, nyegah dahareun tina rasa lemes atanapi kaleungitan rasa lemes atanapi kaluratan rasa na lemesna.
2 Pikeun ngamukunahung sareng kelirian: kanggo jalur anu beueus sareng lembut, sapertos produk daging anu dimasak, produk susu, pastrase, pastrys alrogeny ngabantosan aranjeunna tetep beueus. Ku ngatur suasana di jero bungkusan, brease nitrogén tiasa ngirangan ékesasi sareng réaksi oksifation cai sareng mertahankeun rasa beueus dahareun sareng mertahan ku tuangeun beueus.
3. Nyegah komprési sareng bentukna parobihan: bungkus nitrogén tiasa nangtayungan bentuk sareng struktur dahareun ka tingkat anu tangtu. Éta tiasa ngirangan eusi oksigén dina iket sareng ngirangan dampak oksi oksi oksi oksi oksigén ngeunaan dahareun, beaker ngabalukarkeun prosés anu dicomprésikeun dina prosés anu dikomprés dina prosés bungkusan.
4. Mindulna stabilitas cangkem: bungkus nitrogén ngabantosan pikeun ngajaga stabilitas rasa. Ku ngalambatkeun réaksi oksidasi sareng kamekaran mikro dina dahareun, sabatan nitrogén tiasa reureuh manja sareng janten kompradasi rasa.
Pls wajakeun kuring terang khususna pikeun anjeun, kuring daék masihan inpormasi anu langkung seueur.
Salam hormat
Hubungan: Lyan.ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
Nomer whatsapp abdi sareng tel. 0086-18069835230
Waktu Pasang: Oktober1033